被譽為「最會做義大利菜的台灣人」，也是唯一獲得義大利官方組織認證的台籍義菜名廚王嘉平，經營三家義式餐廳和一間義式冰淇淋店，鑽研義大利料理10多年，好學的他仍每年去義大利兩、三次，除了四處尋訪美食，也到當地餐廳拜師實桃園會計師推薦習。走遍義大利各地，王嘉平發現義大利人非常驕傲於自己的飲食傳統，堅持使用新鮮、道地的食材，「他們很能掌握食材的原味，一道菜很少超過5種材料，烹調方式簡潔而不炫技，卻非常美味。」王嘉平說。
王嘉平並非餐飲科班出身，但因父母重視吃，媽媽也煮得一手好菜，從小就嚐遍美食，養成他敏銳的味蕾及對料理非比尋常的熱情。在多年尋訪義大利地方菜的過程中，他見識到義大利人對食材的挑剔講究，例如DOP認證的起司，只使用最頂級的生乳，乳牛的飼養方式也有嚴格規定，製作過程繁複嚴謹，為了呈現起司的最佳風味，不計時間和心力。
會計系出路好嗎?會計系出路能做什麼?這些問題都是網路上網友熱門詢問話題，不論在會計系出路ppt、會計系出路dcard各大論壇上發燒話題，主要會在於討論讀了四年的會計系包含科目：初等會計學、中等會計學、高等會計學、成本會計學、審計學等，在於會計師推薦出路畢業可以從事哪些工作，其實會計系畢業在於職場上有相當多的工作機會，因為台灣中小企業眾多也有許多大型知名企業，因此會計角色是公司中扮演財務重要關鍵工作，因為公司每天、每週、每月、每季甚至是每年運作下來，都會發生許多支出以及費用和產生營業收入，這些都必須仰賴會計財務角色執行以及運作。因此可以了解到身為會計人人格特質，具備細心、耐心桃園開公司推薦、高數字敏銳度、邏輯性強這些都是會計人具有特色，因為可以想像如果發票數字錯誤、財務報表所造成影響，是會對公司營運、成本、績效帶來重大威脅，再者會計人「誠信」是首要必備條件，在諸多媒體、新聞報導中可以發現有許多公司、企業對財務報表進行不實處理，以利製造給股東或投資人有良好表象，最後往往會導致不良結果，因此優秀且具誠信的會計人在會計系出路畢業後工作，在於社會職場上扮演非常重要關鍵角色！
看到許多義大利主廚自豪又用心的運用在地食材，王嘉平也開始探訪產地，重新認識台灣食材的真實滋味，才發現不少食材原本的風味和既有認知大不相同。就以鮮乳來說，王嘉平記憶中的鮮桃園記帳推薦乳甜味很重，「喝起來像牛奶糖。」他形容，因為不喜歡這種口感，王嘉平很少喝鮮乳，直到深入食材領域，有機桃園營登推薦會喝到瑞穗極制鮮乳，淡淡的清爽口感，順口不膩，顛覆了他對鮮乳濃厚的印象，他才知道風味差異的關鍵在於鮮乳的殺菌方式。瑞穗極制鮮乳使用72度C巴氏殺菌法，對生乳的風味破壞較少，能保留接近生乳原本的清新爽口。
有時候就是這樣，我會被固定的思維所侷限，會覺得記帳推薦的方式就是從記流水帳開始，但如果一開始就打破自己的前提，或許就會發現海闊天空的一面。
不要記流水帳，那麼我要怎麼知道自己的「每月開銷總額」呢？我目前的方法是去紀錄這兩件事情：
1.放進皮包的現金（通常是領錢時，但也有可能有其他原因，但就是把放入皮包準備花掉的現金記錄下來）。
2.使用信用卡的消費。
只要記住這兩件事情，那麼我一樣可以知道我每個月的開銷總額，達到我記流水帳時一樣的目的，可是節省了 90％ 以上的記帳時間！
為什麼？因為我一定不可能隨時隨地在領錢，我只要隔一週或隔兩週皮包快空了，需要領錢時，把「放入皮包的現金」記錄下來即可，這些在皮包裡的現金一定有一天會花完，所以換個角度說，我就紀錄下來我「即將」花掉多少錢了。對我來說，日常的飲食、交通、旅行，我都習慣用現金消費。所以這樣說起來，什麼時候會用信用卡消費呢？那就是要「購買額外的東西」的時候。額外的東西，可能是為了自己的享受，或是非立即且絕對需要，而因為每一次信用卡消費，在我的記帳方法中就是一個「特別而獨立」的事件，這可以有一個很自然的記帳效果，那就是記帳當下，就是提醒我自己。
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